每日一物11

「南非國寶茶」顧名思義是南非的三大國寶之一，

與黃金、鑽石並列其中

南非當地居民很早就以此茶當作每日必喝的養生

健康茶，日本人亦稱之為『長壽茶』

南非國寶茶是一種針狀的灌木植物,全世界只有在南非開普頓北部Cedarberg的山區才種的出來，由於地表缺水,其根部可深入地底吸取純淨的地下水及礦物質，當地日夜溫差更達攝氏15度以上，白天有充足的日照，夜間有足夠的露水吸取，完全只適應在南非這獨特的氣候與泥土裡。

特色

★無咖啡因、低單寧酸、無刺激性，溫和無澀味，不但不影響睡眠，反而可以獲得舒緩，所以無論大人、小孩即孕婦都可以飲用。

★更含有多種礦物質包括鐵、鈣、鉀、鎂、鋅、鈉、磷以及微量的銅、錳和氟是其他茶葉所沒有的，這是南非茶特有的優越性。 南非國寶茶含有大量的超氧化物歧化，簡稱「SOD」(Superoxide Dismutase)

★南非國寶茶裡的「茶多酚」含量非常的高，茶多酚具有調整體質、使口氣芬芳作用。

★含有三種特殊的天然類黃酮素：槲皮酮(quercetin)、木犀草素(luteolin)及aspalathin三種特殊的天然類黃酮素，有效調節生理機能。

★其中Aspalathin是一種活性很強的抗氧化物質，目前全世界食材中，只天然形成在南非茶中才找尋的到！

★含有果酸(α-hydroxy acid)是養顏美容的好幫手！

綠茶與紅茶的差異

◆南非國寶綠茶與一般南非紅茶差異就在「製造過程」中，國寶紅茶有「發酵過」，而國寶綠茶「未發酵過」，綠茶在收割後停止立即蒸、加熱、乾燥的過程，以防止許多有價值的營養素在此過程中消失，也因此南非國寶綠茶比紅茶多二倍以上的營養成份。